Les Plats et le Mozzarella Bar

Le Bellini Plage

Le Bellini Plage

une Cuisine Italienne à Cavalaire-sur-Mer

restaurant le Bellini plage

Les Plats

de la plage privée Le Bellini

Les pieds dans l’eau, le restaurant du Bellini Plage est un lieu conviviale et idéale pour se laisser porter pour les subtilités de la cuisine italienne.

Le Chef de cuisine vous prépare des Antipastis à base de carpaccio de bœuf, de mozzarella de buffle, ou encore de jambon San Daniele en provenance d’Italie.

Les produits sont frais, les poissons proviennent de la pêche locale et les plats à base de fruits de mer, tel que la friture royale et la grillade de la mer, sont proposés en fonction de leur arrivage.

Le Bellini Plage à Cavalaire-sur-Mer vous fera voyager à travers ses produits frais issus de la cuisine italienne comme les pâtes maison ou encore le risotto.

Les Plats du Restaurant Le Bellini Plage offrent un large choix de produits frais et de saison, idéal pour découvrir les grands classiques de la Péninsule italienne face à la mer et la baie de Cavalaire-sur-Mer.

Une Mozzarella de Buffle

Authentique

La Baie de Cavalaire-sur-Mer offre un cadre merveilleux! Entre une mer calme, un ensoleillement omniprésent et la plage privée Le Bellini qui propose un concept de Mozzarella Bar unique dans le Golfe de Saint-Tropez… On ne peut que se sentir bien!

La Mozzarella di Bufala Campana, un produit qui vient d’Italie et qui n’a pas d’égale d’un point de vu gustatif, un résultat fondant, parfumé, délicat. Cette Mozzarella est un bonheur en bouche!

La Mozzarella de Buffle, est la seule, l’unique Mozzarella qui peut porter le nom Mozzarella di Bufala, ce savoir faire est protégé sous l’appellation AOC et on peut la déguster sur la plage privée Le Bellini.

Elle se distingue en 3 cathégories, la Mozzarella Classica, la Mozzarella Affumicata (fumée) et la Mozzarella Burrata (encore plus crémeuse).

Elles sont à apprécier seules ou bien avec une assiette de melon, de jambon San Daniele ou de tomates.

Venez savourer ce fromage unique à chaque moment de la journée sur notre plage Le Bellini à Cavalaire-sur-Mer.

Mozzarella bar Le Bellini
Mozzarella bar à Cavalaire

Les Plats proposés par

Le Bellini Plage à Cavalaire

ANTIPASTI CHAUDES ET FROIDES

ANTIPASTI  FREDDI – ENTRÉES FROIDES

MOZZARELLA «DI BUFALA  CAMPANA DOP AZIENDA CAEARIA SALATI»  ET JAMBONDE PARME   16.00€

CARPACCIODE BOEUF AU PESTO DE BASILIC ET LAMELLES DE TRUFFES D’ETE, ROQUETTE ET COPEAUX DE PARMESAN   16.00€

CHIFFONADE DE JAMBON DE PARME ET MELON (selon saison)   16.00€

MOZZARELLA «BURRATA» DI PUIGNANO U COEUR CREMEUX, TOMATES CERISES DE PACCHINO ET BASILIC   18.00€

FRITURINE DE CALAMARS ET GAMBAS   18.00€

ASSIETTE D’ANTIPASTI POUR 1 OU 2 PERSONNES   20.00€ – 29.00€

HUITRES DE BOUZIGUES   les 6   12.00€ – les 12   20.00€

SALADES

INSALATE – SALADES

BUFALA: Tomates Cerise, Mozzarella di Bufala Campana, Basilic et Roquette   16.00€

CESARONA: Salade, Tomates, Poulet Grillé, Croûtons, Copeaux de Parmesan, Lards grillées   16.00€

CAPRINA: Salade, Tomates, Toast de Chèvre Chaud, Jambon de Parme,
Pignons, Miel   16.00€

SFIZIOSA: Salade, Tomates, Pamplemousse, Avocat, Gambas, Crabe   17.00€

RUCOLA: Roquette, Tomates Cerise, Copeaux de Parmesan   12.00€

L’ITALIENNE: Salade, Aubergines, Poivrons et Courgettes Grillées, Artichauts à l’huile, Melon, Jambon et Mozzarella di Bufala   20.00€

PIZZAS

PIZZETTE AL TAGLIO

   CHEZ NOUS, VOUS NE MANGEREZ PAS LA PIZZA RONDE TRADITIONNELLE
LES « PIZZETTE AL TAGLIO » SONT DES PARTS DE PIZZAS RECTANGULAIRES
DONT LA PÂTE EST AÉRÉE ET À LA FOIS CROUSTILLANTE.

MARGHERITA: Sauce Tomate Fraîche et Mozzarella di Bufala  14,00€

PARMA: Sauce Tomate Fraîche, Mozzarella di Bufala, Jambon de Parme, Roquette et Copeaux de Parmesan  16,00€

MOULES

COZZE – MOULES

MARINIERES: Ail, Echalotes, Persil, Vin Blanc  14,00€

POULETTE: Ail, Echalotes, Persil, Crème  16,00€

PÂTES

PASTA – PÂTES

TROFIE (PÂTES FRAÎCHES) AL POMODORO FRESCO E BASILICO   14.00€
Sauce Tomate Fraîche et Basilic

PENNE DU CHEF   16.00€

Sauce Tomate, Mozzarella Fumée, Jambon de Parme, Roquette, Parmesan

LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI COMME À NAPOLI   20.00€

Palourdes Sauvages, Tomates Cerise, Persil

RAVIOLONI DE SAINT-JACQUES ET CREVETTES AU CITRON ET GAMBAS SAUVAGES   22.00€

TROFIE (PÂTES FRAÎCHES) À LA TRUFFE D’ÉTÉ   20.00€

PACCHERI SCOGLIO   24.00€

Grosses pâtes en forme de tubes aux fruits de mer

LINGUINE AUX GAMBAS SAUVAGES, TOMATES CERISE, PERSIL   20.00€

* poisson entier de la pêche locale selon arrivage

RISOTTOS

RISOTTI

RISOTTO AUX FRUITS DE MER   24.00€

RISOTTO À LA TRUFFE D’ÉTÉ, NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES ET CHAMPAGNE   28.00€

VIANDES

VIANDES

LA VÉRITABLE COTOLETTA À LA MILANAISE   26.00€
Côte de Veau Panée (environ 450g)

TARTARE DE BŒUF   19.00€

façon «cipriani venise» Lamelles de Truffes, Pesto, Copeaux de Parmesan, Roquette, Tomates Cerise Séchées

TAGLIATA DE BŒUF   24.00€
Émincé de Boeuf, Copeaux de Parmesan, Roquette, Tomates Cerise

ENTRECÔTE SIMMENTHAL GRILLÉE   22.00€

(Race Suisse – Environ 300 gr)

POISSONS

POISSONS

LOUP DE MER ENTIER AU FOUR OU GRILLÉ   29.00€

Élevage Tamaris environ 650 – 800 gr

GAMBAS SAUVAGES GRILLÉES   26.00€

Environ 300 gr

FRITURE ROYALE   25.00€

Gambas, Filet de Loup, Calamars, Crevettes… selon arrivage

LA GRILLADE DE LA MER   32.00€

Gambas, Calamar, Loup, Espadon et Thon (selon arrivage)

STEACK DE THON ROUGE MÉDITERRANÉE A L’HUILE PARFUMÉE   29.00€

* poisson entier de la pêche locale selon arrivage

DESSERTS

DESSERTS

TIRAMISÙ MAISON   9.00€

PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES   8.00€

MACARON ROSE AUX FRAMBOISES FRAÎCHES ET CRÈME DE MASCARPONE *   10.00€

MI-CUIT AU CHOCOLAT   8.00€

BABA AU RHUM   8.00€

COUPE DE FRAISES *   10.00€

PIZZA TUTTI FRUTTI TRANCHES DE PASTEQUE ET FRUITS DIVERS *   14.00€

MOELLEUX AU CARAMEL   8.00€

CAFÉ GOURMAND   10.00€

TARTE DU JOUR   8.00€

GLACES

COUPES GLACÉES

DAME BLANCHE: 3 Boules Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly   8,00€

CHOCOLAT LIÉGEOIS: 2 Boules Chocolat, 1 Boule Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly  8,00€

CAFÉ LIÉGEOIS: 2 Boules Café, 1 Boule Vanille, Sauce Café, Chantilly  8,00€

FRAISE MELBA: 2 Boules Fraise, 1 Boule Vanille, Fraise Fraîche, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly  8,50€

COUPES DE GLACES ALCOOLISÉES

COLONEL: 2 Boules Citron, Vodka  8,50€

COEUR ROUGE: 2 Boules Fraise, Champagne  8,50€

DÉLICE MENTHE: 2 Boules Menthe, Jet 27  8,50€

GAUFRES

GAUFRE NATURE  3,00€

GAUFRE NUTELLA  4,00€

GLACES

1 Boule  2,50€

2 Boules  5,00€

3 Boules 6,50€

Nos Parfums:

Vanille, Chocolat, Fraise, Café, Caramel, Pistache, Coco, Citron, Framboise, Passion, Menthe/Chocolat, Malaga (Rhum/Raisin), Smarties, Tarte Tropézienne, Kinder.

Le Mozzarella Bar

concept de Plage Privée à Cavalaire

Mozzarella Classica

8,00€

Ses origines sont antiques. De nombreux historiens affirment qu’elle fut produite pour la première fois, par les « Longobardi » vers le IV siècle, d’autres supposent qu’elle ait été importée par Annibal, un siècle auparavant. Tous sont d’accord pour affirmer qu’elle vient du territoire campanien.

Mozzarella Affumicata

8,00€

La provola aromatisée à la fumée de paille humide, dont l’extérieur est de couleur marron, est d’un goût intense inoubliable dont vous ne pourrez plus vous passer.

 

Mozzarella Burrata

9,00€

La burrata est fabriquée à partir de la mozzarella dont on tire les fils, que l’on mélange ensuite avec de la crème fraîche. Crémeuse à souhait, la burrata est un fromage « farci » à pâte filée proche de la mozzarella dont elle est un sous-produit (dans le sens noble du terme).

Assiettes d’accompagnement
Salades de Tomates

6,00€

Assiette de Melon

7,00€

Jambon San Daniele

8,00€